Процес сушеног воћа за смрзавање

Данас разговарајмо о информацијама о истраживању и развоју нових технологија за уштеду енергије и смањење потрошње замрзавања воћа . Следеће ће почети са сушењем воћа замрзавања .

1. Претресно и преферирање технологије замрзавања сушилице

Технологије пре третмана попут бланширања и заштите боја не могу да побољшају квалитет производа, продужете рок трајања, али такође убрзају потрошњу сушења и смањивање енергије и промену мартфологије ткива ., на пример, ефекат високог напона пулсираног електричног поља (пулсираног електричног поља на јабучима, потврдило је да је Пеф третман на јабуку и убрзао the sublimation drying rate. In addition, PEF has the characteristics of fast and uniform transfer, small temperature rise, and short processing time, which is especially suitable for the treatment of some heat-sensitive fruits, and has broad application prospects in the field of FD. Ultrasonic can improve the water loss rate and solids yield in the process of fruit infiltration, shorten the drying time, and improve product quality through the functions of cavitation, microporous Канали и структура сунђера .

Према различитим физичким својствима воћа, избор једне или више погодних метода преноса може убрзати стопу сушења, побољшати квалитет производа и да се на тржиште у већој мери задовољи на тржишту, . степен смрзавања и подхлађењем пре-лечењем може утицати на величину и дистрибуцију ледених кристала, што заузврат утиче на поступку сублимације, што заузврат утиче на процес сушења и сублимације.

Честице кристала леда формиране у процесу пре-замрзавања велике су и мале су у броју, што може побољшати стопу сублимације и сушења ., међутим, што је већина ћелијских оштећења, што је веће честице ледених кристала и више, што је више озбиљније оштећење ћелијске структуре и то је изузетно важно да се у потпуности задршка за контролу одговарајуће замрзавања. Кристално нуклеирање са ниском потрошњом замрзавањем сушара за сушење, тако да у исто време може да испуни захтеве квалитета и потрошње енергије .

2. Нова технологија комбинованог сушења сушилице за смрзавање

Комбиновани сушење је композитна технологија сушења која комбинује предности различитих метода сушења и допуњава предности два или више метода сушења . могу надокнадити недостатке лошег квалитета производа и нискоелектране производа и ниско сушење у поступку сушења . има карактеристике оригиналног сензорног квалитета у већој меди у већој мери у већој мери у већој мери у већој мјери. .

У поређењу са другим комбинованим технологијама сушења, комбинована технологија сушења сушење комбинује предности ФД висококвалитетног и другог сушења ниске потрошње енергије, и има очигледне предности у унапређењу енергетске ефикасности и квалитета производа, опционално смрзавање, фреквенција је широко замрзавање комбиноване технологије у комбинацији, .. Инфрацрвено-замрзавање и друге комбиноване технологије сушења .

1. Комбиновани сушењем врућег ваздуха: За комбиновану технологију сушења АД и ФД-а, прво признати план праксе је прво да се пресуши на одређени садржај влаге, а затим се формира сушење врућег ваздуха након што је материјални костур удели, елиминирајући потребу за одељком за анализу фд . Ово уштеде време за сушењем, а истовремено се производи не би било озбиљно деформисани. Ослобођено . Комбиновани развој апликације АД и ФД технологија је релативно зрели . због своје ниске потрошње енергије, то је широко коришћен у практичној производњи, али је квалитет производа још увек лоши . како даље побољшати квалитет производа у комбинацији будућег истраживања .

2. Комбиновани сушење у микроталасној руби: Комбинована употреба МД и ФД технологије је једно од потенцијалних истраживачких упутстава у воћем који је данас у комбинацији са воћем . Микроталасно средство за задржавање предности . Његова производа је прехрамбено је сушењем и сушењем сушења и сушењем је ипак много ниже од оног од једног микроталасног сушења, а време сушења је ипак много ниже од оног једног фд-а. Практичне апликације . Развијене у лабораторији, није се у индустрији не користила . са развојем микроталасног хардвера, трошкови заједничке опреме се постепено смањио, а тренутно је примијењено и на индустријску вредност ., као што су биофармацеутички и практичности је биофармацеутски и удобна упутства за истраживање будућих производње дехидрираних плодова {., а то је упутство за дехидриране плодове ..

3. Infrared-freeze combined drying: Infrared-freeze combined drying is an emerging fruit drying technology in recent years, and it is still in the research and development stage. In the drying process, infrared radiation can directly penetrate the material and convert it into molecular vibration to generate heat, thus reducing the loss of heat in the air and effectively reducing drying energy consumption.

4. Инфрацрвени вакуум замрзавање комбинованог сушења: Иако је почело касно, а у мање је истраживања, а постоје ограничене информације о свеобухватним аспектима, као што су сушење кинетике, потрошње енергије и квалитета енергије, то је неспорно да инфрацрвено зрачење има ефикасну улогу у смањењу потрошње енергије ФД-а; У будућности је потребно развити напреднији тестни уређај и успоставити сушење кинетичког модела да би се постигла дубина .

Popularne oznake: Замрзните поступци воћа, Кина, Добављачи, Произвођачи, Фабрика, Ценовник, Попуст