Окрасека за замрзавање хране Окра

Окрасека за замрзавање хране Окра

Свјежа Окра има високу влагу и мукополисахаридну садржају и склони се брошу и трули се . машина за сушењем смрзавања је машина за сушење хране која постепено уклањају воду у Окрау јеблимације у вакууму и нискотемпорно температури, без уништавања садржаја ароматичних супстанци и природног пигмента. распадање или оксидација хранљивих састојака у реду, инхибира штетне ефекте микроорганизама и биолошких ензима и максимизира његову свежину и прехрамбени садржај .

Технолошки процес:

Избор и завршна обрада ОКРА → Прање → Сушење → Сцјештање слане растворе → хлађење → сушење замрзавање .

Процесне тачке:

1. Претходно: Изаберите свежу ОКРА, без штеточина и болести, доследне зрелости, уједначене величине и боји и редовни облик као сировине, уклоните стабљике и испрати површинске нечистоће и одлијте се сито на бамбусовом ситу и одводи се равни на сито бамбуса. .

2. Оперите и суше: Узмите претерано Окра и исперите га са водом под високим притиском да бисте уклонили крхотине попут песка и траве исечака на површини .

3. Бланширање у сланим раствору: Ставите Окру у слану раствору у 95 степени и бланшара 40 секунди . најбоља формула за слану је вода: Сол: јестиво алкали: јестиво уље=100: 5: 4: 3.

4. Хлађење: Након бланширања у слани раствору, уклоните је и ставите га у ледену воду да се охлади и осушите га у 4 степену .

5. Смрзавање: Охлађену Окрау се учвршћују у сушилицу за смрзавање хране Окра (4 ПА притисак, 4 степени) за усисавање вакуумског смрзавања .

Припремљена осушена ОКРА осушена смрзавањем није само зелена у боји, пахуљасти и хрскав укус, добро сачувана на хранљивим материјама и има рок трајања до 12 месеци у запечаћеном паковању .

Параметар:

Popularne oznake: Окрасека за смрзавање хране, Кина, Добављачи, Фабрика, Ценовник, Попуст