Процес производње хране за смрзавањем хране

Процес производње хране за смрзавањем хране

Обрада сушара за смрзавање хране Процес производње хране за производњу хране: Избор сировина → Завршњак → Пре-Фреезинг → Вакуумски замрзавање-сушење → Пост-обрада → Паковање и складиштење .

У технолошком процесу прераде хране за смрзавањем, узимајући воће и поврће као пример, главни кораци су следећи:

Степ 1. Избор сировина: Све биљне сировине долазе из правних канала и морају осигурати да су сировине свеже, без осебујног мириса и без трулог феномена . остаци пестицида и ограничења загађивања треба да буду у складу са одговарајућим националним стандардима и индустријским стандардима;

Степ 2. Чишћење: Очистите тло и крхотине и уклоните неке старе листове;

Степ 3. Смањини облик: исеците на различите облике према захтевима купца;

Степ 4. Бланширање: Поврће се исечено поврће у временски резервоар и довршите бланширање у одређено време и температура воде . Температура воде је изнад 85 степени, а материјали се стављају на 3 минута на температури изнад 90 степени;

Степ 5. Хлађење: Након кувања, покупите се и хладите на време да спречите акумулацију;

Степ 6. састојци: Према захтевима производа и купца, додајте соли или ни једну соли и ниједан други адитиви за храну;

Степ 7. Учитавање: Охлађене састојке у време ставите у стандардну металну ладицу и уђите у складиште брзог смрзавања . ако је температура материјала изнад 20 степени, вентилатор се може охладити на време пре уласка у складиште замрзавања;

Степ 8. Пре-замрзавање: Температура замрзивача је под контролом испод -18 степена, а време смрзавања је 1,5 сата;

Степ 9. Вакуум замрзавање: Након завршетка смрзавања, брзо је преместите у машину за сушењем преса сушењем прехрамбене плоче Тианфенг, и довршите процес сушења вакуума за сублимацију замрзавања у оквиру. Процес сублимације за сублимацију вакуума у ​​пре-продукцији до средњорочног вакуумског дипломе мора бити ако је мање од 1 . 5 Торр, сушење варира са бројем материјала и дебљине пладанке . степен -70 степена -62 степен -70. Температура сушења се контролише у 65 степени у каснијој фази, а температура сушења се своди на 62 степени 1 сат пре пуштања рерна;

Степ 10. Унутрашња амбалажа: Након завршетка усисавања вакуума, прво проверите да ли је соба чиста и отвори је за стерилизацију и дехумидификацију један сат унапред; Производи који напуштају собу за сушење смрзавањем морају бити запечаћени и упаковани у року од 60 минута да спрече влагу и загађење;

Степ 11. Вани паковање: спакујте га у спољну кутију паковања према наведеним захтевима, обратите пажњу на исправно означавање оквира за паковање и етикета је завршена и тачна .

Параметар:

Popularne oznake: Процес производње хране за смрзавањем, Кина, Добављачи, Произвођачи, Фабрика, Ценовник, Попуст