Шта је сушење смрзавања?
Шта је сушење смрзавања?
Сушење замрзавања (познато и као лиофилизација) је поступак уклањања воде који се обично користи за очување покварљивих материјала, са циљем да се њихов рок трајања и / или припрема за превоз за превоз . замрзавање материјала, а затим смањује притисак и додавање топлоте како би се смањила замрзава и додала топлоту како би се смањила замрзава и додала топлоту како би се смањила замрзава и додала топлоту како би се смањила замрзава
Како дело за сушење смрзавања?
Сушење замрзавања догађа се у три фазе:
Замрзавање
Примарно сушење (сублимација)
Секундарно сушење (адсорпција)
Правилно сушење замрзавање може смањити времена сушења за 30%
Фаза замрзавања
Замрзавање је најкритичнија фаза сушења замрзавања, а за то се може учинити у замрзивачу, охлађеној купељици (замрзавање за хлађење у сушилици за смрзавање . Хлађење материјала испод своје трокреветне тачке, а не да се подстиче, а то ће се појавити сублимација, а не да се појави свој физички облик ..
Сушење замрзавања је најлакше да се постигне помоћу великих ледених кристала, који се могу произвести споро смрзавањем или жаровањем, када су кристали превелики, када могу да пробијају ћелијске зидове, а то доводи до мање одлично да се то спречи, замрзавање се може брзо престати, а замрзавање се може нанијети, а замрзавање се може нанијети, а замрзавање се може нанијети, а замрзивање се може нанијети, а замрзивање се може нанијети, а замрзавање се може нанијети, а замрзивање се може нанијети, а замрзавање се може нанијети налик да се смрзава. Брзо смрзавање, а затим подиже температуру производа како би се омогућили да кристали расту .
Фаза примарног сушења (сублимација)
Друга фаза сушења замрзавање је примарно сушење (сублимација), у којој се притисак спушта и топлота је додата у материјалу да би вода под називом . вакуумским брзинама под називом . Хладни кондензатор да се придржава и очврснуто . кондензатор и очврснуо . око 95% воде у воду .. Материјал се уклања у овој фази . примарно сушење може бити спор процес . Превише топлоте може изменити структуру материјала .
Фаза секундарног сушења (адсорпција)
Завршна фаза сушења замрзавање је секундарно сушење (адсорпција), током које се уклањају ионски молекули воде . подизањем температуре веће него у фази примарне сушења, обвезнице су разбијене између материјала и молекула замрзавања замрзавања . након завршетка порозне структуре . након завршетка порозне структуре . након што је процес сушења замрзавања. запечаћено . већина материјала се може осушити до 1-5% преосталог влаге .
Проблеми за избегавање током сушења смрзавањем
Грејање производа превисоко у температури може проузроковати да се толт-леђа или колапс производа
Преоптерећење кондензатора узроковано превише паре ударајући кондензатор .
Превише стварања паре
Превише површинске површине
Премали подручје кондензатора
Недовољно хлађење
Гушење паре - испарење се производи брзином брже него што може да прође кроз прикључак паре, луку између коморе производа и кондензатора, стварајући пораст примореног притиска .
Важни термини за сушење замрзавања
Ево неколико важних термина сушења смрзавањем . за свеобухватну листу, погледајте нашу страну сушења за сушење смрзавање .
Еутектичка тачка или еутектичка температура
Је поента на којој производ постоји само у чврстој фази, што представља минималну температуру топљења . не сви производи имају еутектичку тачку или могу бити вишеструки еутектични бодови .
Критична температура
Током сушења замрзавањем, максимална температура производа пре него што се квалитетно деградира топљењем или колапсом.
