Процес производње кафе замрзавање

"Кафа сушене смрзавањем" је врста кафе добијене од течности кафе кроз технологију за сушење смрзавањем, која може сачувати оригинални укус кафе. И погодно је за употребу, лако се могло пренијети, може се навести било када, било где, и у великој мери тражити већина љубитеља кафе!

Кассел кафа "Сушилица за замрзавање" у процесу производње кафе, процес: печење кафе → Вађење → Концентрација → Пре-замрзавање → Замрзавање сушење → Вагање → Паковање.

(1) екстракт кафе: завршен у радионици за вађење;

(2) концентрација замрзавања: опрема за концентрацију замрзавања замрзава екстракт под условима ниског температуре, раздваја и уклања ледене кристале и добија концентрат замрзавања;

(3) Пре-замрзавање: кроз опрему замрзавања, температура смрзавања је око -50 степена, а температура смрзавања је око -50 степена, а дебљина смрзнутог лима је мања од 1,5 цм како би се осигурало да се смрзавање не десује.

(4) Примарно сушење: Примарно сушење се врши око -30 ~ 0 степен;

(5) Аналитичко сушење: Аналитичко сушење се врши на око 10 ~ 60 степени;

Коначно, "кафа сушена замрзавањем" са садржајем воде у износу од око 3% се добија и затим одмери и запечаћена за паковање.

Веома је важно одабрати опрему за сушење за смрзавање у дизајну кафе за смрзавањем, а опрема мора да задовољи захтеве процеса замрзавања.